Рецепты безалкогольных прохладительных коктейлей

«Легкий морской бриз»
Встряхнуть в миксере равное количество клюквенного и ананасового сока и перелить в бокал с дробленым льдом. Украсить веточкой мяты.

«Медовый месяц»
В шейкере, наполовину наполненном льдом, соединить по 100 мл яблочного и апельсинового сока, сок 1/2 лайма и 2 ч л меда. Встряхнуть и перелить в пару бокалов для шампанского. Украсить апельсиновой цедрой и вишенкой.

«Безопасный секс на пляже»
В шейкере, наполовину наполненном льдом, налить 1 часть (50 мл) персикового сока, 3 части апельсинового сока и сок половины лайма. Перемешать и перелить в бокал, наполненный льдом. Украсить долькой лайма, клубникой и цедрой апельсина.

«Спасение печени»
В соковыжималке выдавить сок из 2 яблок, 6 шт клубники и банана, затем взбить сок со льдом в блендере и подавать на льду.

«Пуссифут»
В шейкере, на 2/3 наполненном льдом, соединить 2 части (по 50 мл) апельсинового сока, сок 1/2 лайма, выдавить лимон и добавить 1 яичный желток. Встряхнуть и перелить в винный бокал со льдом.

«Леди Пенелопа»
Дыню или арбуз (примерно 130г) вместе с красным виноградом (5 виноградинок без косточек) взбить в блендере в пюре, добавить 75 г красного виноградного сока и ещё взбить. Перелить в бокал, добавить льда, украсить кусочком арбуза.

Яблочно-мятный коктейль
1 л яблочного сока, 2 яблока, сахар, зелень мяты, кусочки льда.
Порезать два яблока на дольки, обварить их кипящим сахарным сиропом, охладить и добавить 1 л яблочного сока. В бокалы положить дольки яблока, лёд, добавить мелко нарезанную мяту и перелить смесь. Стаканы выглядят красивее, если перед заполнением края их «обморозить» зеленью мяты. Делается это таким образом: мелко нарезать зелень мяты, края стаканов смочить сиропом и опустить в зелень — получится веночек. Стаканы с таким веночком поставить в холодильник. Перед подачей вынуть и наполнить коктейлем.

Коктейль из апельсинов и мяты
Очистить 4 апельсина, нарезать их дольками, положить в стаканы и поставить в холодильник. После того, как они охладятся, залить их яблочным (апельсиновым, лимонным) соком, посыпать мелко нарезанной мятой.

«Сказка»
Смешать 20 граммов лимонного сиропа, 40 граммов абрикосового, 40 граммов виноградного сока, 20 граммов льда, перелить смесь в бокал.

«Буратино»
Взбить в миксере 150 граммов апельсинового сока, чайную ложку меда, столовую ложку малинового сиропа, 2 столовые ложки лимонного сока, газированную воду, опустить 2—3 кусочка льда.

«Махито» (безалкогольный)
В стакан насыпать 1,5 ч. л. коричневого сахара. Половинку лайма разрезать на две части и руками выжать в стакан сок, шкурку тоже положить в стакан, добавляем мяту (3 крупных веточки) и разминаем её ступкой или ложкой, засыпаем колотый лед, заливаем минеральной водой. Украсить можно небольшой веточкой мяты. Пьется коктейль через крупную трубочку.

«Красавица»
Порезать 4 персика и вместе с 20 ягодами клубники взбить в блендере, добавить клюквенный или ананасовый сок, перемешать. Перелить смесь в бокалы, добавить несколько кубиков льда, украсить веточкой мяты.